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Y'a pas de règles, la vérité fait le grand écart entre les deux.
Un esclave grec mycénien était plutôt bien traité pas loin d'un homme libre a priori, selon les traces. En Grèce athénienne le statut était en gros citoyen ou esclave, avec des ratio atteignant 1:4 donc la encore ça devait pas être trop pourri en moyenne sinon la ville n'aurait pas été aussi reussie. Sauf bien sur dans les mines, a la rame... Les boulots atroces. Les esclaves athéniens avaient d'ailleurs le droit de propriété, et presque tous les droits sauf la politique.
Un travailleur African dans les champs de canne a sucre américains était tué a la tache (moyenne de vie 7 ans dans mes souvenirs) et c'était moins cher d'en racheter un neuf, jusqu'à la fin du commerce triangulaire, a partir de quand les esclaves féminins faisaient du coup parti de la logique de reproduction du "cheptel" et on a commence a les économiser.
Un serf européen du moyen âge bossait en moyenne une trentaine d'heures par semaines avec de fortes variations saisonnières, mais vivait dans la précarité.
Pour les esclaves ottomans c'était total variable en fonction du type d'esclave.
Un esclave viking ou chinois en chiait sa race.
Et la c'est uniquement centré sur l'esclave de travail (production, services a la domus) pas sur l'esclavage sexuel qui est une horreur différente.